Chế độ ăn dựa trên thực vật có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng nếu được lên kế hoạch kỹ lưỡng, và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường. Tuy nhiên, một số vi chất như B12 và sắt khó hấp thụ hơn từ nguồn thực vật. Có nhiều bằng chứng cho thấy chế độ ăn cân bằng bao gồm cả sản phẩm động vật cũng mang lại lợi ích. Liệu việc loại bỏ hoàn toàn thịt và sữa có thực sự tốt cho mọi người?